Was genau ist Craft Beer?

Als importiertes Wort, "Craft Beer" auf Englisch, gibt es in China keine klare Definition.

Im Jahr 2019 gab die China Alkoholic Beverage Association das "Workshop -Bier und seine Produktionsspezifikationen" heraus, das Workshop -Bier als Craft Beer übersetzt und das Workshop -Bier als Bier definiert, das von einer kleinen Bierproduktionslinie produziert wird. Im Brauprozess werden keine Substanzen hinzugefügt, die nicht mit der Einstellung des Geschmacks von Bier zu tun haben, und die Geschmacksmerkmale sind hervorragend.

Was ist im Vergleich zu Industriebier "fein" über Craft Beer?

Der Unterschied zwischen Craft Beer und industriellem Bier ist der Unterschied zwischen handgeschnittenen Nudeln und Sofortnudeln. Seiner Meinung nach ist Craft Beer wie "handgeschnittene Nudeln", die das Streben der Menschen nach klassisch und personalisiert haben, was im Wesentlichen ein Verbraucher-Upgrade ist. Maschinen, die Grenze zwischen ihnen und sofortigen Nudeln werden verschwommen.

"Können Pfeffer und Honig ins Bier gesteckt werden? Ja. Bei Brauenprinzipien und Brauenprozessen liegen die Unterschiede jedoch in Produktinnovationen, Rohstoffauswahl, kleiner Chargenproduktion und einzigartigen kulturellen Tönen.

In zufälligen Interviews sagten viele Verbraucher, dass die meisten Fabrikbierprodukte im Vergleich zu Craft Beer, das einen abwechslungsreicheren Geschmack und eine mildernde Bereitschaft aufweist, "langweilig schmecken.

Es gibt keine Standardantwort, aber es wirkt sich nicht auf die Beliebtheit von Craft Beer aus.

In den letzten Jahren hat Craft Beer unter jungen Verbrauchern aufgrund seiner individuellen und diversifizierten Produktmerkmale immer mehr Gunst gewonnen. Laut einem Forschungsbericht von Societe Generale Securities wandelt sich die Hauptbevölkerung des inländischen Craft-Beer-Verbrauchs allmählich in die Post-90er und Post-00er mit einem klaren Trend der Verjüngung.

Der Track, der junge Menschen sammelt, zieht alle Arten von "Spielern" zum Eintritt. Laut den Daten von Sky Eye von 2016 bis heute ist das jährliche Registrierungsvolumen von Craft-Bier-Unternehmen von mehr als 210 auf mehr als 5.500 gewachsen. Darüber hinaus wird die Craft -Beer -Industrie ständig vom Kapital bevorzugt, insgesamt 20 Finanzmittelveranstaltungen, die bisher im Jahr 2021 auf der Strecke stattfinden.

Traditionelle Biergiganten sind auch aktiv am Krieg teilnehmen. In den letzten Jahren haben Snowflake, Qingdao, Yanjing, Pearl River und andere große Hersteller eine Vielzahl von Craft -Beer -Produkten auf den Markt gebracht, und bereits 2019 hat Carlsberg am Jing beteiligt Ein Craft Beer, Budweiser, erwarb auch Boxkatzen und andere Craft -Beer -Marken. Catering -Unternehmen und Einzelhandelsplattformen überquerten ebenfalls zu "Debüt". Vor nicht allzu langer Zeit startete Dingdong Buyoy seine erste eigene Craft -Beer -Marke, die 1972 Farm ", und die Person, die für Dingdong Buyoy verantwortlich ist, sagte bei Peking Evening News Food & Drink wöchentlich, dass der aktuelle durchschnittliche tägliche Verkauf von " 1972 Farm "". ist rund 16.000 Dosen. Als nächstes wird Dingdong weiterhin neue Marken und Produkte auf den Markt bringen. Zuvor sind Meeresboden, Boxen, Honig -Snow Ice City usw. lange gekreuzt, um sich dem "Krieg" anzuschließen.